Soirée Corbières 2013

Ce soir Fabienne Balcon nous a présenté 6 corbières: 1 blanc et 5 rouges.

Région: Languedoc

Aoc  Corbière créee en 1985

surface de 13000ha.

Production: blanc 2%, rosé 3%, et rouge 95%

Aoc Corbière Boutenac créee en 2005

Surface 1189 ha.

Production: rouge

Les cépages rouges: le grenache noir, la syrah, le mourvèdre, le carignan et le cinsault.

Les cépages blancs: le grenache blanc, le bouboulenc, le maccabeu, la marsanne,la roussanne, le vermentino, la clairette, le muscat blanc, le picpoul blanc et le terret blanc.

Notre coup de coeur est allé vers un Corbière 2009 « Domaine Clos de L’Anhel » Cuvée Les Dimanche.

C’est un vin d’intensité soutenue de couleur grenat avec de nombreuses larmes.

On y trouve des arômes de petits fruits noirs, de cacao, de garrigue, de cuir, d’épices et de café.

L’attaque est ronde, avec des arôme de pruneaux et les les tannins sont fondus. L’ensemble est délicat.

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